但是在对馋猫牛蛙的做法上，也是很多人不太清晰的，馋嘴牛蛙的制做并并不是难以，但是在制做前，需要对它的制做步骤开展掌握，那样在制做的情况下，才可以圆满的开展。
原材料：美蛙、窝笋、尖椒、姜、葱、花椒(翠绿色的)
调味品：生抽酱油、糖、盐、味精、米酒
烹饪方法：
1、窝笋、尖椒清洗滚刀块，生姜切成片，葱切葱段，美蛙清洗、斩块，花椒适当预留。
2、锅中放进适当油，水温6成热当下入花椒，待花椒煸出香味后，放入姜、葱爆香(喜爱辣的也可放置些干尖椒)
3、待姜蒜进行爆香后，**灾，放入美蛙爆锅，待美蛙的肉粉色刚开始略微皮肤变白时，倒进适当的米酒煸炒、生抽酱油、糖少量煸炒。
4、待锅中的汁液收的类似时，倒进窝笋煸炒，等窝笋的色调刚开始变深后，放入尖椒，放盐、味精煸炒匀称就可以。
小提示
1.美蛙是杂食微生物，需要冷水休养2天上下吐脏
2.夏天是蟹类活跃性的时节，养蛙的情况下要留意别让美蛙脱狱了
3.美蛙现杀肉质地美味软嫩，杀后20分钟内烹调才可以维持嫩的口味，因此，尽可能现杀吧
4.牛蛙肉不适合长期腌渍，5分鐘足已
5.美蛙跑油比漏水美味
6.美蛙皮是美味可口，别消耗了
7.牛蛙肉较难进味，您要吃嫩就不要求进味很深，要吃味就不要求很嫩，人非圣贤，不必奢求
以上便是对馋猫牛蛙的做法详解，制做它的情况下，全是能够依据以上方式开展，那在制做馋嘴牛蛙的情况下，熟度也是要把握好，它在制做的情况下，熟度不可以过大，不然在制做后，会促使它的口味和各层面全是会有一定的改变，这一点要留意。
